ჩაის ცერემონიალი, უნიკალური და მაცდუნებელი თავისი შენელებით და შინაგანი ჰარმონიულობით, ათასობით ტურისტს მთელს მსოფლიოში უვლის ყოველწლიურად ჩინეთში. ჩაის სმაში მონაწილეობის მიღება და ხალხის მრავალსაუკუნოვანი კულტურის შეხება ბევრი ღირს.
ჩინეთი სწორად ითვლება ჩაის სამშობლოდ. ისტორიკოსებმა ჩინური ჩაის პირველი ხსენება თითქმის 5 ათასი წლის წინ აღმოაჩინეს. ჩინეთში მრავალფეროვანი ჩაი იზრდება, მათ შორისაა შავი, მწვანე, წითელი, თეთრი და ყვითელი.
ჩინელები მთელ წელს ჩაის სვამენ, რადგან ეს სასმელი ატონიზირებს სხეულს და წყურვილს უკმაყოფილებს, განსაკუთრებით ცხელ სეზონში. ჩინელი ხალხის განსაკუთრებული დამოკიდებულება ჩაის მიმართ წარმოშვა მთელი ეროვნული ცერემონია.
ჩაის ტრადიცია
ძველად ჩაი კეთილშობილი ჩინელების პრივილეგია იყო, დანარჩენი მოსახლეობისთვის ის მხოლოდ მედიკამენტად შეიძლებოდა. მოგვიანებით, მაღალი მოსავლიანობის წყალობით, ჩაი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული სასმელი გახდა. ამავე დროს, დაიბადა ჩაის ხარშვისა და მიღების ცერემონია.
ჩაის ცერემონიალის არსია შეგროვებული და ფრთხილად დაცული ფოთლების მოხარშვა ისე, რომ გამოვლინდეს მათი ყველა არომატული და არომატული ნოტები. ჩაის ტრადიცია ასევე არის მედიტაცია. ასე რომ, თქვენ უნდა დადუღოთ სპეციალური ხასიათის და სრული შინაგანი ჰარმონიის მქონე ჩაი. ჩაის ცერემონია გამოირჩევა დასვენებით და მოხდენილი.
საზეიმო ნივთები
ჩაის ცერემონია ტარდება რბილი, სასიამოვნო ჩინური მუსიკის ხმაზე, რომელიც ზარების მელოდიურ თამაშს წააგავს. ჩაის ხარშვის ტრადიციაში მონაწილეობენ ჩაის დეკორაციის სპეციალური თიხის საგნები: ჩაიდანი, ჭიქები და ჩაჰაი.
ეს უკანასკნელი შუალედური რგოლია ჩაიდანსა და ჭიქას შორის. სანამ სასმელი ფინჯანში მოხვდება, ჩაი აუცილებლად ჩაის ჩაის ჩაედინება, რომელიც ფორმის მსგავსია პატარა საცავის სახურავის გარეშე. Chahai შექმნილია იმისთვის, რომ ჩაი ერთგვაროვანი გახდეს, ანუ სასმელის ფერი და გემო არ განსხვავდება პირველ და ბოლო ჭიქებში.
Პროცედურა
ჩაის სმის ჩინური რიტუალი იწყება მდუღარე წყლით. წყალი აუცილებლად უნდა მოვიდეს წყაროდან. როგორც კი წყალი დაიწყებს დუღილს, ის მაშინვე იხსნება ცეცხლიდან. შემდეგ მიიღება ჩაის ფოთლების მწიკვი, რომელსაც სპეციალურ ყუთში ათავსებენ.
ჩაის ფოთლების ჩამოსხმის წინ თიხის ჩაიდანი თბება ცეცხლზე. მდუღარე წყლის დამატების შემდეგ, ქვაბი უნდა დაიფაროს სახურავით და გაახვიოთ პირსახოციში. შემდეგ ისინი იწყებენ მის ნელ – ნელა ტრიალს მანამ, სანამ ქვაბში სასმელი არ დაიწყებს სასიამოვნო არომატის გამოყოფას.
ჩინელები ჩაის პირველ ნიმუშს არ იღებენ. ამ სითხეს ისინი იყენებენ ჩაის ფოთლების და თბილი ჩაის ჭიქების დასაბანად. ახლა ჩაის ცერემონია დასრულებულად შეიძლება ჩაითვალოს და ჩაის სმის პროცესიც იწყება.
ჩაის ფოთლების არომატის ღრმად ჩასუნთქვა უნდა იყოს სრულყოფილი.
ცოტამ თუ იცის და ესმის, რომ ჩინეთის ჩაის ცერემონიალის საიდუმლო სულაც არ არის სპეციალურ ჩაის და მისი მომზადების ტექნოლოგიაში, არამედ ჩაის სმის პროცესში, სხეულისა და სულისკვეთების დამშვიდება, აუჩქარებელი ჭვრეტა და მედიტაცია კათხაზე. მაცოცხლებელი სასმელის.
