სერჟ მარკოვიჩი არის შეფ-მზარეული, ცნობილი რესტორანი, რამდენიმე წიგნის ავტორი. ის რეგულარულად ატარებს მასტერკლასებს, მონაწილეობს სატელევიზიო პროგრამებში.
VIP- შეფ-მზარეულის ნამდვილი სახელი, რომელსაც დაბადების დღეს მიენიჭა, სერჟანია. უცხოელებისათვის ძალიან რთულია ამის გამოთქმა, ამიტომ საზღვარგარეთ მარკოვიჩი სერგეი გახდა სერბეთში.
გემრიელი მოწოდება
1970 წლის 10 ივლისს სერბეთის ქალაქ კრაგუევაცში დაიბადა ბიჭი. მას ბავშვობაში განსაკუთრებული არაფერი დაემართა.
მომწიფების შემდეგ, ახალგაზრდამ გადაწყვიტა დაემყარებინა თავისი ცხოვრება კულინარიასთან. სერჟმა კულინარიული განათლება მიიღო ყველა ქვეყანაში, სადაც მუშაობდა. ოსტატი ცნობილი გახდა ევროპასა და რუსეთში.
სერჯანს მონაწილეობა აქვს მიღებული ბევრ კულინარიულ შეჯიბრში. კანადაში მარკოვიჩს მიენიჭა პრესტიჟული ოქროს ლალის პრემია. 2005 წელს დაიწყო მაგისტრის ბიოგრაფიის ახალი გვერდი. კულინარიის სპეციალისტი რუსეთში ჩამოვიდა.
მოსკოვში მან გახსნა ველური ზღვის რესტორანი, რადგან უყვარს ზღვის პროდუქტები და თევზი. კერძები მოამზადეს სტუმრების თვალწინ და მათი მონაწილეობით. ასეთ ახლად მომზადებულ კერძებს მუდმივი სიამოვნებით მიირთმევდნენ.
რესტორანში, მეპატრონემ ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს გაკვეთილები ისწავლა. სერჟმა უფრო ხშირად დაიწყო ტელევიზიით გამოჩენა. ის თავის რამდენიმე არხზე მასპინძლობს კულინარიულ პროგრამებს. პოპულარულია მისი შოუები "სამზარეულო სერჟ მარკოვიჩთან ერთად" და "სადილის ტვირთი".
შეფმა უკვე გამოაქვეყნა სამი რეცეპტის წიგნი და პროფესიონალური რჩევები. სერჯანი ამჯობინებს პირად ცხოვრებაზე არ ისაუბროს. იგი დაქორწინებული იყო.
ცოლ-ქმარმა ერთად გახსნა ველური ზღვა, სადაც ორივე ამზადებდა სანამ დაწესებულება არ დაიხურა 2011 წელს. ნატალია მწერალია. ამჟამად წყვილი დაშორდა. არც კი არის ცნობილი, აქვს თუ არა სერჟს შვილები. პირადი ცხოვრება დამალულია ცნობისმოყვარე თვალებისგან.
კულინარიული გენიოსი
კულინარიულ შოუებში სერჯანს იპყრობს არა მხოლოდ მზარეულის ოსტატობა, არამედ მისი ხიბლიც. ძალიან საინტერესოა ბუნებაში მომზადებული სამზარეულოს ყურება.
მარკოვიჩმა, ისევე როგორც სხვა არავინ, იცის მწვადის მუშაობის ხელოვნების ყველა დახვეწილობა. შეფ-მზარეულის ერთ-ერთი მთავარი ამოცანაა სერბული სამზარეულოს, განსაკუთრებით მისი თევზის კერძების პოპულარიზაცია. თავისუფალ დროს მის მიერ ჩატარებულ მასტერკლასებზე, ის ყველაზე ხშირად ამჯობინებს ასეთ რეცეპტებს.
მშვენიერი რესტორანი, თავისი საქმის ოსტატი, შესანიშნავი შეფ, რომელიც ცნობილია ქვეყნის საზღვრებს მიღმა. მის მიერ მომზადებული ყველა კერძი გამოირჩევა ორიგინალობითა და სიმარტივით.
სერჟი სფეროში შესანიშნავი მზარეულია. მისი პროფესიული რჩევა ყოველთვის აქტუალურია და ნამდვილად გამოსადეგია. მარკოვიჩი თავისი საქმის ოსტატია.
მის კერძებს ყოველთვის თაყვანისმცემლები ჰყავთ და მასტერკლასებზე ცარიელი ადგილები არ არის.
2010 წელს მარკოვიჩის პროფესიონალურ მზარეულთა წიგნს ზღვის პროდუქტებსა და თევზებზე გადაეცა პრესტიჟული Gourmand World Cookbook Awards კატეგორიაში მსოფლიოში საუკეთესო სამზარეულოს წიგნები თევზის შესახებ. პუბლიკაციების შემფასებელმა საერთაშორისო ჟიურიმ შეიტანა სამუშაოები ოცდაერთი ქვეყნის მსოფლიოს ოთხ საუკეთესო წიგნში.
