თუ მაინც შეგიძლია ბოსტნეული გიყვარს ან არ მოგწონდეს, ალბათ ყველას უყვარს ხილი. ეს შესანიშნავია, რადგან ხილი ასევე შეიცავს ბევრ ვიტამინს და საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ხილის კომპოტებს ამზადებენ, რეზერვუარებსა და მურაბებს ადუღებენ, მაგრამ უმჯობესია მიირთვათ ნედლი და სასურველია კანთან ერთად, თუ ეს საკვებია.
ხილის მოყვანა რუსეთში
რუსებისთვის ყველაზე პოპულარული და ხელმისაწვდომი ხილია ვაშლი; ის კარგად იზრდება როგორც ქვეყნის ჩრდილოეთ რეგიონებში, ისე სამხრეთით. დღეს მსოფლიოში გაშენებულია 7 500-ზე მეტი ჯიშის ვაშლი, დაწყებული ალუბლის ზომის ახალშობილ-რანეტკიდან, კილოგრამამდე წონის გიგანტური ჯიშებით. თუ გსურთ შეამციროთ თქვენი ქოლესტერინი 16% -ით და გულის შეტევის რისკი 32% -ით, მიირთვით დღეში 2 საშუალო ვაშლი. ითვლება, რომ ეს იყო ვაშლი, რომელმაც ევამ მოიგდო სიკეთისა და ბოროტების ცოდნის ხიდან, მაგრამ ბიბლიის თანამედროვე თარჯიმნებს მიაჩნიათ, რომ დაბნეულობა მოხდა იმის გამო, რომ სიტყვები mălum (ბოროტი) და mālum (ვაშლი)) თანხმოვანია. მათ მიაჩნიათ, რომ ლეღვი სიკეთისა და ბოროტების ცოდნის ხის ბოლო ვერსიად მიიჩნევენ, რომელთა ფოთლებმა პირველი ადამიანები თავიანთი სიშიშვლით დაფარეს.
ქლიავი ასევე ჩვეულებრივი ხილია რუსეთში, რომელიც გამოირჩევა მრავალფეროვანი ფერებით. ქლიავი არის მწვანე, ყვითელი, ნარინჯისფერი, წითელი, მეწამული და ნაცრისფერი შავი. ეს არის შესანიშნავი საფაღარათო და ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ანელებს დაბერების პროცესს და ხელს უშლის კიბოს უჯრედების წარმოქმნას. ქლიავი შეიცავს ბევრ ვიტამინ E- ს, აუცილებელია კანის ტონუსის შენარჩუნება. ქლიავის თესლის ექსტრაქტი შეიცავს 42% -მდე ცხიმიან ზეთს, რომელსაც ემატება კოსმეტიკური კრემები.
ეგზოტიკური ხილი
ფორთოხალი, რომელიც პირველად ჩინეთიდან ჩამოიტანეს ევროპაში, შეძრწუნებულმა ევროპელებმა გადაწყვიტეს ოქროს ჩინური ვაშლი ეწოდებინათ, ამიტომ თავად სიტყვა "ფორთოხალი" ორი გერმანული "აპფელის" - ვაშლის, "სინას" - ჩინეთის წარმოებული პროდუქტია. ბრიტანელებს ასევე გაუადვილეს კოლონიებიდან მოტანილი ეგზოტიკური ხილის აღქმა, თუ მათ ჩვეულებრივ სიტყვას უწოდებთ - ვაშლი, ამიტომ ანანას ინგლისურად უწოდებენ "ანანასს" - ნაძვის ვაშლს.
საკანონმდებლო დონეზე, ევროკავშირმა აწარმოა ყველა ბოსტნეული, საიდანაც მურაბები და მურაბები ხილდება. პომიდორი, სტაფილო, რევანდი, ტკბილი კარტოფილი, კიტრი, გოგრა და კიდევ კოჭა ახლა ევროპაში ხილად ითვლება.
ციტრუსის ხილზე ბევრი საინტერესო სათქმელია. მაგალითად, ლიმონის წვენი გაწმენდს სხეულს და ხელს შეუწყობს მისგან ტოქსინების მოცილებას; მანდარინის შემადგენლობაში შემავალი ეთერზეთი აუმჯობესებს იმუნიტეტს და აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას; ფორთოხალი დაიცავს კბილის მინანქარს კარიესისგან.
კატეგორიულად შეუძლებელია გრეიფრუტის წვენთან ერთად მედიკამენტების მიღება - მას შეუძლია გაზარდოს მათი მოქმედება 2-3-ჯერ.
დურიანს "ხილის მეფეს" უწოდებენ. სუნი ძალიან ძლიერი და ამაზრზენია, მაგრამ გემო ნამდვილად კარგია. დურიანის რბილობს იყენებენ სალათების, ხილის კოქტეილების მომზადებაში, რომელსაც ფქვილის პროდუქტებს უმატებენ. ეს ხილი შეუთავსებელია ალკოჰოლის მიღებას, რადგან თავისთავად მას აქვს ძლიერი მატონიზირებელი და მასტიმულირებელი ეფექტი.
