შობა არის არა მხოლოდ მორწმუნეების, არამედ მრავალი ათეისტის საზეიმო, სადღესასწაულო დღე. ამ ნათელ დღესასწაულზე ადამიანები ერთმანეთს ყველაფერს საუკეთესოს უსურვებენ, სახლს ამშვენებენ, თითოეული ერისთვის ტრადიციულ კერძებს მიირთმევენ. ევროპის სხვადასხვა ქვეყანაში შობა სხვადასხვა წესით აღინიშნება, უძველესი ადათ-წესების შესაბამისად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იტალიაში, სადაც მოსახლეობის აბსოლუტური უმრავლესობა ქრისტიანები (კათოლიკეები) არიან, შობის დღესასწაული ძალიან სერიოზულად აღიქმება. შვებულების დაწყებამდე თითოეული ოჯახი ფრთხილად ასუფთავებს სახლს, შობის ღამეს კი ღვთიური მსახურების (მასობრივი) ეკლესიაში დადიან. მასიდან დაბრუნების შემდეგ, ოჯახი იჯდა სადღესასწაულო სუფრასთან, სადაც აუცილებლად უნდა იყოს კერძები, როგორიცაა თეთრი ლობიო, ოსპი, ლობიო თაფლით, მაკარონი - მაკარონი მყარი ფქვილით და კაკლის სოუსით და ნუშის რძეში მოხარშული ბრინჯი. სურვილის შემთხვევაში შეიძლება ბატის მომზადებაც.
ნაბიჯი 2
ესპანელების უმეტესობა ასევე რომის კათოლიკეა. მაგრამ მათი საშობაო დღესასწაულები ბევრად უფრო სახალისო და ხმაურიანი არიან, ვიდრე იტალიელები. ბევრი ესპანელი, კარნავალის კოსტიუმებში გამოწყობილი, ცეკვავს ღვთისმსახურების წინ ეკლესიის კარებთან, სპექტაკლების სცენებს ასრულებს. ჩვეულებრივია, რომ შობის ღამეს ბევრი ტკბილეული მიირთვათ (ისე, რომ მთელი შობა შემდეგ შობამდე ისეთივე ტკბილი იყოს, ანუ მსუბუქი, უდარდელი), ამიტომ საკონდიტრო მაღაზიები გათენებამდე მუშაობს. ღორის, ლორი, ნუშის წვნიანი, წაბლი, თაფლი და თხილის ჰალვა ყოველთვის მიირთმევთ სადღესასწაულო სუფრასთან.
ნაბიჯი 3
შვედეთში საშობაოდ მზადება ზოგადი დასუფთავებით იწყება. ბევრ სოფელსა და დაბაში, შობამდე, იატაკი კვლავ დაფარულია ღვიის ან ნაძვის ტოტებით, ხოლო სადღესასწაულო მაგიდას ფერადი ლენტებით გაფორმებული ჩალის შეკვრის გვირგვინი ეკიდა. დიდ ქალაქებში ძალიან ცოტა ადამიანი იცავს ამ ტრადიციას. სადღესასწაულო მაგიდას ემსახურება შემწვარი ბატი ვაშლით და ქლიავით, შემწვარი ღორის ხორცი კარტოფილით, ხილის ღვეზელი, თევზი. ყველაზე დიდ ჩიკად მიიჩნევა შობისთვის შემწვარი ღორის თავისა და მოხარშული ენის მომზადება, რომელიც ბეკონისა და ბოსტნეულის ნაჭრებით არის სავსე.
ნაბიჯი 4
შობის წინ ჩეხები ყოველთვის აწყობენ ნაძვის ხეს. ერთმანეთისთვის საჩუქრის ჩუქების შემდეგ, ოჯახი სადღესასწაულო სუფრასთან სხედან. მთავარი კერძი არის კარაფის გამომცხვარი კობრი. მაშინაც კი, ვისაც თევზი არ უყვარს, ცდილობენ ამ საღამოს ხალხური ტრადიციებისგან არ გადაუხვევენ და ყოველთვის კობრი ამზადებენ. სადილის შემდეგ ხშირად ეწყობა ბედი.
ნაბიჯი 5
გერმანიაში ძველი ტრადიციის თანახმად, საშობაო აყვავებულ ბაზრობებს აწყობენ დღესასწაულის წინ. შუა საუკუნეების კოსტიუმებში გამოწყობილი ვაჭრები ყიდიან ყველანაირ საკვებს, ცხელ ღვინოს და ნაძვის ხის დეკორაციებს. გალა ვახშმის დაწყებამდე ბავშვები გუნდში მღერიან საშობაო საგალობლებს. შემწვარი ბატი და ტკბილი ღვეზელი თხილით, ქიშმიშით და მარციპანით ყოველთვის სუფრაზე მიირთმევთ.
