ნებისმიერ საზოგადოებაში არსებობს გარკვეული სახის დაქვემდებარება. ხშირად, ურთიერთობების სტრუქტურა ფიქსირდება პოპულარულ გამონათქვამებში, რაც სხვადასხვა კატეგორიის ურთიერთქმედების სიმბოლოა.
ადამიანს, რომელიც ცდილობს საზოგადოების ფენაში შეღწევას, რომელსაც ის თავდაპირველად არ მიეკუთვნება, შეიძლება მიუკერძოებელი შენიშვნა მისცეს: "სად ხარ ღორის სურნელით, მაგრამ კალაშის მწკრივში". თავისთავად შეურაცხმყოფელი გამოხატვა და განმცხადებლის, როგორც ღორის სურნის პატრონის დახასიათებაც კი, ეჭვს არ იწვევს შეურაცხმყოფელ დამოკიდებულებაში.
რა არის "ღორის სურნელი"
V. I. Dahl- ის ლექსიკონის თანახმად, სნეული იხ. (თხრილისგან) - ცხოველების მუწუკი, სახე და პირი, ლოყები კბილებით და რბილი ნაწილებით; გეფიცები, კაცის სახე.
ანუ, პირველი მნიშვნელობა ღორის სახეა. აქედანაა შემდეგი ფრაზა:”იმ ღორს მისცეს სუნი, ისე რომ მას შეეძლო ჩოჩქოლი”.
შესწავლილი გამოთქმით, ღორის სნეული არაფერს ნიშნავს, გარდა ღორის თავისა, ქვეპროდუქტის სახით.
რა არის "კალაშნი ბედნიერი"
სავაჭრო არკადები რუსეთის ბევრ ქალაქში იყო სავაჭრო ცენტრები.
"კალაშნის (კალაჩნის) რიგი" მჭიდრო კავშირშია მოსკოვის ისტორიასთან, კერძოდ სავაჭრო რიგებთან, რომელიც უამრავი ცეცხლის შემდეგ, ფიოდორ იოანოვიჩის კურთხევით გადაკეთდა ქვის ვერსიით.
სავაჭრო რიგებში აქტიური ვაჭრობა ხდებოდა სპეციალურ განყოფილებებში. ეს არის ის, რომ ბოსტნეულის რიგში მხოლოდ ბოსტნეულის გაყიდვა იყო შესაძლებელი, დელიკატური რიგი განკუთვნილი იყო ქალის საქონლის გასაყიდად, თაფლი, წიგნი, თევზი და სხვა რიგები შესაბამის საქონელს ეკავა და შეუძლებელი იყო რამის შეცვლა ამ სისტემაში საკანონმდებლო დონეზე.
აღსანიშნავია, რომ პურის მწკრივთან ერთად არსებობდა კალაშნის რიგიც, სადაც საქონელი განკუთვნილი იყო უმაღლესი კლასებისთვის. კალაჩი, საცხობი პროდუქტის მსგავსად, ითვლებოდა დელიკატესად, რომელიც არ არის ხელმისაწვდომი ყველა საფულეში - "ყველა ჰობისტს უყვარს ცხელი რულეტი", "ისინი ქალაქში არ ხნავენ, მაგრამ რულეტებს ჭამენ".
რატომ არ აქვს ადგილი ღორის სნეულს კალაშნის მწკრივში
სავაჭრო ცენტრების სპეციალიზაციის გარდა, საქონლის დაყოფის დანიშვნის გარდა, არსებობდა პროფესიონალური სიამაყეც, რომელიც ყოველთვის არ იყო უსაფუძვლო.
პირველ რიგში, რულონების დამზადება საკმაოდ რთული პროცესია, რომელიც ასევე აისახება ფოლკლორში:”ნუ გაიხეხებ, ნუ პიტნავ, რულონები არ იქნება”. მეორეც, კალაჩი ნამდვილად ცხელი საქონელი იყო.
ასევე არსებობს ანდაზები კალაჩნიკის პროფესიის შესახებ, რომელიც ასახავს ამ პროფესიის წარმომადგენელთა დამოკიდებულებას ყველას მიმართ:”კალაჩნიკი არ არის თამბაქოს მწარმოებელი: ის არ მოგცემთ რქის სუნი!”,”თქვენ სურდა საფუარი კალაჩნიკიდან! ან ისინი არ არსებობენ, ან თავად გჭირდებათ.”
ბუნებრივია, კალაჩნიკის მიერ მისი პროდუქტის წარმოებაზე დახარჯულმა შრომამ მისცა მორალური უფლება გაათავისუფლოს სუბპროდუქტების ვაჭრები.
სხვა საკითხებთან ერთად, მზა პროდუქტის გვერდით უმი ხორცის გაყიდვა სხვადასხვა დაავადებების გავრცელებით იყო სავსე, რასაც ვაჭრობის ზედამხედველებმა ვერ იაზრებდნენ.
