ებრაული წეს-ჩვეულებები ასოცირდება რელიგიურ დღესასწაულებთან. ხალხმა, რომელმაც ამდენი მწუხარება და გაჭირვება განიცადა, იცის არამარტო მწუხარება და გლოვა, არამედ სიხარულიც.
ებრაელი ხალხის ისტორია მჭიდრო კავშირშია რელიგიასთან. დღესასწაულები ეძღვნება წმინდა წიგნებში აღწერილ მოვლენებს. გარკვეული ადათ-წესები ასოცირდება მათთან.
ისრაელში ოთხი ახალი წელი აღინიშნება და ყველა 1 იანვარი არ არის. ყოველი თვის დასაწყისი და კვირის ბოლო დღე, ტრადიციის თანახმად, ასევე არდადეგებია. ყველაფერი ებრაული წესების შესაბამისად ხდება.
სადღესასწაულო შაბათი
შაბათი არის დასვენების დრო, ოჯახის და მეგობრობის დრო. შაბათს არავინ მუშაობს, არც ცხოველები.
შაბათს შუქს ვერ ჩართავ; პარასკევ საღამოს ქალი სანთლებს ანთებს. ისინი მოთავსებულია სადღესასწაულო მაგიდაზე. ჭამის წინ ლოცვა იკითხება ღვინოს და პურს. ყველა დამსწრეს ღვინოს ასხამენ.
პარასკევს მზადდება ხოლენტი - ლობიოს ან ლობიოს კერძი ხორცითა და სანელებლებით. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი მუდმივად ღუმელში დგას, რაც განსაკუთრებით გემრიელს ხდის მას. შაბათს ჭამენ ფიტულებიან თევზს.
არდადეგები და ჩვეულებები
ახალ წელს, რომლის აღნიშვნასაც ებრაელები სექტემბრიდან ოქტომბრამდე იწყებენ, ჩვეულებრივია იფიქრონ იმაზე, თუ რა ცხოვრობდნენ, სხვებისა და ღმერთისადმი დამოკიდებულებაზე. ეს არის სინანულის დრო და კეთილი განზრახვები.
ჩვეულებრივ, სიმბოლურ კერძებს მიირთმევენ. ვაშლი თაფლით, რომ ახალი წელი იყოს გულუხვი და ტკბილი. თევზის თავი უნდა იყოს თავი. ბროწეული, ასე რომ ღვაწლი ისეთივე მრავალრიცხოვანი ხდება, როგორც ბროწეულის თესლი.
იომ კიპური წლის ყველაზე წმინდა დღეა. ოცდახუთი საათის განმავლობაში ებრაელი მორწმუნეები მარხულობენ, არ ირეცხებიან, არ ატარებენ ტყავის ფეხსაცმელს. ისინი ლოცულობენ სინაგოგაში. გამოსყიდვის დღე მთავრდება ვერძის რქის შოფერით - შოფარით.
ნოემბერში - დეკემბერში ისრაელში, ხანუკაში. საღამოს დადგომისას, სახლის შესასვლელთან ან ფანჯრის რაფაზე ნათდება ნათურები (ჰანუკი). ყოველდღე ახალი შუქი ემატება მანამ, სანამ მათი რვა არ იქნება.
ჩვეულებისამებრ, ამ დროს დონატსა და კარტოფილის ბლინებს ამზადებენ. ბავშვები შვებულებაში არიან.
ყველაზე მხიარული დღესასწაული - პურიმი - თებერვლის ბოლოს აღინიშნება. აწყობენ კარნავალებს, ცეკვავენ, მხიარულობენ. სადღესასწაულო სუფრაზე ტკბილეული, ღვინო, ნამცხვრები და პურიმის მთავარი კერძი - გენტაშენი (სამკუთხა ღვეზელები ყაყაჩოს თესლითა და ქიშმიშით).
მარტში - აპრილში ებრაელებს აქვთ პასექი (პასექი). ისინი დღესასწაულისთვის წინასწარ ემზადებიან: ყველა ფერმენტირებული ცომის კერძები სახლიდან გააქვთ. მაგიდას (უფუარ ნამცხვრებს) მიირთმევენ სუფრაზე, რომელსაც შვიდი დღის განმავლობაში მიირთმევენ.
ქორწილები და პანაშვიდები
ისრაელში ქორწილს კიდუშინი ჰქვია, რაც თავდადებას ნიშნავს. პატარძალი საქმროს ეძღვნება. ჩვეულებრივ, ქორწილს სუფთა ჰაერზე აღნიშნავენ. პატარძლისა და პატარძლის თავებს სპეციალური ჭერი - ჰულა უჭირავს. ეს მათი საერთო სახლის სიმბოლოა. სტუმრები და მასპინძლები შვიდი დღის განმავლობაში ქეიფობენ.
დაკრძალვის პროცედურა ადრე ძალიან რთული იყო. გარდაცვლილის სახლიდან ავეჯი გაიტანეს. მეზობლებმა მთელი წყალი გადაასხეს. ნათესავებმა ტანსაცმელი გახედეს. ახლა ისინი უბრალოდ კითხულობენ ლოცვებს, მიცვალებულის თავზე და სინაგოგაში და აკეთებენ ლაქას ლაპლატზე. ებრაელებს სასაფლაოზე ყვავილები არ მოაქვთ. ჩვეულებისამებრ, საფლავზე კენჭს დებენ.
