სლავებისთვის პური მთავარი პროდუქტი იყო და თანამედროვე ადამიანები სუფრას ცარიელ პურის გარეშე თვლიან. პირველად პური აცხვეს ქვის ხანაში. არცერთ სხვა კერძს არ აქვს ასეთი გრძელი და საინტერესო ისტორია. რეცეპტების, სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმის დამზადების მეთოდებისა და მეთოდების შესახებ შეგიძლიათ გაეცნოთ პურის მუზეუმში.
მსოფლიოში ოფიციალურად რეგისტრირებულია პურის 13 მუზეუმი. ისინი ჰოლანდიაში, ავსტრიაში, გერმანიაში, საფრანგეთში, ამერიკაში, თათრეთში, ისრაელში, აზერბაიჯანში, უკრაინასა და რუსეთში არიან.
პურის მუზეუმი პეტერბურგში
პურის სახელმწიფო მუზეუმი მდებარეობს ჩრდილოეთ დედაქალაქში. იგი დაარსდა 1988 წელს. 10 ათასზე მეტი ექსპონატი გამოფენილია საგამოფენო სტენდებსა და დარბაზებში.
პეტერბურგის პურის მუზეუმი მდებარეობს მისამართზე: ლიგოვსკის პროსპექტი, 73
სტუმრებს აქ ნახავთ არა მხოლოდ კერძების, აღჭურვილობის, სხვადასხვა ეპოქის რეკლამირების ნიმუშების, არამედ სხვა საყოფაცხოვრებო ჭურჭლის, დოკუმენტების, ფოტოების და თუნდაც გასული საუკუნის 50-იანი წლების საცხობის წარმოების ხაზის. მოკლე საექსკურსიო არქეოლოგიასა და ეთნოგრაფიაში წარმოდგენილია "საცხობის წარმოშობისა და ფორმირების ისტორიის" დარბაზში. ასევე საინტერესო იქნება ექსპოზიცია "პურის ისტორია წინაპეტრინულ რუსეთში", სადაც წარმოდგენილია იმ ეპოქის საკონდიტრო ნაწარმის მოდელები: ღვეზელები, ჯანჯაფილი, რულონები.
ცალკე ოთახი ეძღვნება პეტერბურგში საცხობი და მარცვლეულის ვაჭრობის ისტორიას. როდესაც მე -18 საუკუნეში ქალაქში შეიქმნა რეგულარული ჯარი, რამდენჯერმე მეტი პური იყო საჭირო. შემდეგ გამოჩნდა სამრეწველო ცხობა. საცხობების გახსნა რეგულირდებოდა მაღაზიის იატაკის კანონმდებლობით. პეტერბურგში ინდუსტრიული მასშტაბის პურებმა პირველმა გამოაცხვეს გერმანელები. XIX საუკუნის დასაწყისში გაიხსნა მთელი რიგი სპეციალიზირებული ინდუსტრიები. ზოგი მაღაზიის მუშაკი სპეციალიზირებული იყო ბეღელში, სხვები ნამცხვრებში და სხვები ვაფლებში. მე -19 საუკუნეში ქალაქში არსებობდა დაახლოებით 3 ათასი პატარა მაღაზია, სადაც მხოლოდ ჭვავის პური იყიდებოდა. უახლოესი სამი ან ოთხი სახლის მოსახლეობა თითოეული ამ მაღაზიის მუდმივი მომხმარებელი იყო.
პურის მუზეუმში ასევე არის დარბაზი, რომელიც ეძღვნება ჩაის სმის ტრადიციებს. სახელმძღვანელო გაჩვენებთ სხვადასხვა დროის, ზომისა და ფორმის ათეულობით სამოვარს. საინტერესო იქნება ცხობის შესაფუთი ყუთების დათვალიერება, რომლებიც მე -19 საუკუნეში არა მხოლოდ დეკორაციად, არამედ რეკლამირებადაც გამოდგებოდა. ამ ყუთებიდან ბევრი ხელოვნების ნამდვილი ნამუშევარია. თუ ოცნებობდით ნახოთ, თუ როგორ იყო ორგანიზებული ქალაქელების ცხოვრება მე -19 საუკუნის ბოლოს და მე -20 საუკუნის დასაწყისში, შეგიძლიათ ნახოთ იმ ეპოქის სასადილო ოთახი და სამზარეულო. განსაკუთრებით საინტერესო იქნება იმ დროის ორიგინალური ნივთები: კერძების ცხობა, სპატულები, ლითონისა და ფაიფურის კერძები. მუზეუმის ერთ-ერთ ნაწილში ძველი რუსული ღუმელის განახლება ხდება, აქ არის თეთრეულის პირსახოცი, აქ არის ნიჩბის ღუმელიდან პურის ამოღების ნიჩაბი, მეორეში კი ქალაქის საცხობის ავეჯის რეკონსტრუქცია რეალურ ზომის აღჭურვილობით.;
პურის მუზეუმი კიევში
უკრაინის დედაქალაქში არის პურის სახალხო მუზეუმი, რომელიც 1981 წელს დაარსდა.
კიევის პურის ეროვნული მუზეუმი მდებარეობს: ვიშგოროდსკაიას ქუჩა, 19
მუზეუმი შეიცავს 2 ათასზე მეტ ექსპონატს, რომლებიც აჩვენებს არა მხოლოდ რუსეთში ცხობის ისტორიას, არამედ პურის მნიშვნელობას ადამიანისთვის, სხვადასხვა მარცვლეული კულტურების წარმოშობის და მეთოდით. ექსპოზიცია შეიცავს სამოცზე მეტ პურსა და სახის რიტუალურ ნამცხვრებს, რომლებიც დამზადებულია უკრაინის სხვადასხვა რეგიონში. სტენდზე მაცაც კი არის წარმოდგენილი, რომელიც დიდი ხანია გაეცნო არა მხოლოდ ებრაელების, არამედ მრავალი უკრაინელის სუფრაზე. ექსპოზიციის იმ ნაწილში, რომელსაც "პური ყველაფრის თავია" ჰქვია, შეგიძლიათ ნახოთ პურები რუსეთიდან, ყაზახეთიდან, თურქმენეთიდან, ლიტვიდან, ბელორუსიიდან, უზბეკეთიდან, საქართველოდან, ლატვიიდან და სხვა ქვეყნებიდან. სტუმრებს კი აჩვენებენ სპეციალურად ასტრონავტებისთვის დამზადებულ თეთრ და შავ პურს.
